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春に1回は竹の子ご飯。


季節なんですね。たけのこがとっても安かった!

ってことでお父さんが、5本300円で購入。


まとめてあくを抜きました。たけのこが、5本あるので

お父さんが、1本、あたしと一番下の妹が2本ずつでわけました。


お父さんは、ニシンとたけのこを煮るそうで、

妹はたけのこだけの煮物をつくるってことなので

あたしは、たけのこご飯にすることにしました。


Google先生に聞いたら、結構色々な作り方がありました。

どの作り方でいくか迷ったけど、↓を参考にレッツクッキングゥ~。



《竹の子ごはん作り方》

1.もち米と米をあわせて研ぎ、ザルにあけておく。(無洗米の場合はもち米だけ洗う)
2.筍は適当な大きさに切る。油揚げ、人参は食べやすい幅に切り、細めの千切りに。
3.フライパンに油を熱し、3の材料をさっと炒めて●の調味料を加え、弱火で煮含める。(1分くらいで十分)
4.『2』の米をお釜に移し、米の上に炒めた具を汁ごとのせる。(米と混ぜないこと)2合の目盛りまで
  だし汁を注ぎ、普通に炊く。※2合ともうるち米の場合は、目盛りよりやや多めにだし汁を。
5.炊けたら混ぜて5分ほど蒸らす。茶碗に盛り、木の芽をそえる☆筍と木の芽の香りが美味・・・。
6.※ピンと立った美味しいご飯を簡単に炊く秘訣は「少量の油」。お釜をセットしたら、油をちょっぴり足らして普7.通に炊くだけで炊きあがりが違う。この炊き込み飯も油が入るのでその効果も。

参考:COOKPAD
http://cookpad.com/recipe/186585



参考にしたのは作り方だけで、材料はたけのこと、油揚げ。

油揚げは、結構細かく切りました。入ってるのわからないかもヽ( ゜ 3゜)ノ


たけのこご飯1


昆布はだしにいいかなぁ。。。なんて思って入れてみた。


たけのこご飯2


結構、普通に美味しそうに炊けましたお。


たけのこご飯3


アサリの澄まし汁と一緒に食べました(*´∇`*)

うまうまぁ~でしたヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ


たけのこご飯4


これじゃ、足りないので最近のお気に入りのメニュー、

しそ餃子も食べました。しそ餃子は、次回作り方紹介しようと思っています。


もんちゃん1


もんちゃん、作ってる間足元をふらふらしてたからあくを抜いた筍を

お口に入れてあげたけど、『ぺっ!』ってしましたお。



それなのに、自分だけもらえない。。。みたいな顔するんだ。ずるいよね。

今度、肉に混ぜてあげるよ。もんちゃん(*^o^*)




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| 料理☆ミ | 23:33 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

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COMMENT

おいしそうなタケノコご飯ですねー、じゅるるっ・・・
もんちゃんが「くれっ」という顔をするはずです
ウチの犬も欲しがる割に、タケノコは食べません
あくが強いので本能的に避けているのかもしれませんね~

人間用にはまだまだ名残があります
こんど参考にして、昆布ともち米で炊いてみようと思います
ごちそうさまでした

| しおこ | 2010/05/09 | URL |

たけのこごはん おいしいですよね~
もんちゃんは ぺっ しちゃったの…
おくちに 合わなかったかなぁ??
こんな お顔で くれ!されちゃったら ついつい あげちゃうよねぇ。

しそ餃子も 楽しみにしてますね★

| のんママ | 2010/05/10 | URL |

こんにちは。

もんちゃんが欲しかったのは、味の付いた筍!!

、、、ですよね!? もんちゃんv-237

| ボス。 | 2010/05/10 | URL |

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

| | 2010/05/10 | |

タケノコ、あく抜きが面倒で
自分で作ってなんて何年も食べてないです・・・(^_^;)

おいしそうですね~、あく抜きしたやつ買ってきて
作ってみようかな?

もんちゃん、タケノコはお口に合わなかったですか?
おいしいのにね(笑)

| 家来 | 2010/05/10 | URL | ≫ EDIT

筍ごはん美味しそう!
もんちゃんは筍、気に入らなかったのかなぁ?
今が旬なのにね^m^
もんちゃん的には、
やっぱりお肉の方が好きだよね~v-344

シソ餃子、すごーく興味があります(^^ゞ
暑い時期にも良さそうな感じですね~
作り方楽しみにしてますねっ♪

| ★すももママ★ | 2010/05/10 | URL |

「5本300円で購入」ってかなり安くないですかぁ~?
いいなぁ竹の子ごは~ん。あぁ~あのシャキシャキ感 思い出しただけで食べたくなるぅe-443

| ラッキー | 2010/05/10 | URL |

美味しそうに炊けてます♪
たけのこご飯美味しいですよねー。
おかず無くても何杯もいけますよ(^-^)
もんちゃん、味のしない物はいやなのかしら?

| スノまま | 2010/05/10 | URL |















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